Морковь практически ежедневно употребляется нами в первых и вторых блюдах. А салат из свежей моркови! Это же то, что нужно, особенно, зимой. В моркови много витаминов и микроэлементов, а самое главное каротина, необходимого для здоровья человека.
Однако вырастить морковь не просто. Она требует достаточного, но не избыточного увлажнения почвы. При длительных заморозках морковь склонна к стеблеванию. А перегрев почвы снижает её полезные свойства. Кроме того, резкая перемена погоды от засухи к повышенной влажности приводит к растрескиванию корнеплодов.